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Deux fleuves coulent à Lyon. Lorsqu’on dit cela, on ne pense pas toujours au Rhône et à la Saône, mais aux Côtes du Rhône et au Beaujolais.
De Roanne à Mâcon, dans les départements du Rhône et de la Saône-et-Loire, on produit le vin le plus célèbre du monde : le Beaujolais. Archi célèbre grace à quelques journalistes français dans les années 50, ce vin s’est fait connaître avec son “primeur nouveau”. Autrement dit le beaujolais nouveau se consomme dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. C'est un vin fruité et plein de fraîcheur. On le boit dans les trois mois qui suivent son achat. Vous lui trouverez, suivant les années, un goût de banane ou de framboise, mais contrairement aux dire des mauvaises langues, ce goût n’a pas été rajouté. Il se boit frais, à 13°C.
Les Côtes du Rhône du Septentrion s’étalent sur 143 kilomètres le long du Rhône, de Vienne à Valence.
Château-Grillet, Saint -Peray, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas et Condrieu sont les huit crus de cette route des vins.
La réglementation de l'A.O.C. Côtes du Rhône admet l'utilisation de 21 cépages. Certains sont utilisés à titre principal (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Clairette), d'autres à titre secondaire (Cinsault, Carignan, Counoise, Picpoul...).
Dans la partie septentrionale du vignoble, l'encépagement est le plus souvent mono-variétal. La modération et la régularité des climats permettent aux fruits de mûrir sans excès tout en livrant leurs caractères spécifiques.
Les Côtes du Rhône du Septentrion s’étalent sur 143 kilomètres le long du Rhône, de Vienne à Valence.
Château-Grillet, Saint -Peray, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas et Condrieu sont les huit crus de cette route des vins.
La réglementation de l'A.O.C. Côtes du Rhône admet l'utilisation de 21 cépages. Certains sont utilisés à titre principal (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Clairette), d'autres à titre secondaire (Cinsault, Carignan, Counoise, Picpoul...).
Dans la partie septentrionale du vignoble, l'encépagement est le plus souvent mono-variétal. La modération et la régularité des climats permettent aux fruits de mûrir sans excès tout en livrant leurs caractères spécifiques.
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Un petit cours d'oenologie sur :
Le Beaujolais
Les Côtes du Rhône
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